一週間に一回たこ焼きを食べるのが最近の僕の楽しみの一つになっているのですが暑い夏にぴったりの冷やし出汁たこ焼きがお気に入りです。
というのもこの出汁、めっちゃ美味しい！
出汁にこだわっているとは聞いていましたが昆布鰹節の素材も一級品を選別して取り寄せているそうなのですが、出汁をとる温度にもすごく気を使っているらしくお蕎麦やさんで使っているような繊細な出汁を取っているそうです。
熱々のたこ焼きを冷たい出汁につけてほおばる幸せ。
何もつけずにそのまま食べる食べ方も好きなのですがしばらくはこの冷出汁たこ焼きにはまりそうです。